お酒はアルコール分の入った飲み物のことでアルコール飲料と言われるすべてのものを指します。またソフトドリンクとの対比でハードドリンクと言われることもあります。その種類は様々ですが、一般的に居酒屋などで飲まれるお酒と言えばビールでしょうか。昨今では第三のビールと呼ばれるお酒も登場し、日本の酒類市場の多くを占めています。その他には米を発酵させて作る日本酒や、穀物を麦芽の酵素で糖化し発酵させ蒸留したウイスキーなども好まれます。女性にはカクテルや酎ハイといった甘みのあるお酒が好まれています。しかし、以前までの風潮では「とりあえずビール」といった流れが一般的でしたが最近では男性でも1杯目から酎ハイを注文するといった傾向にあります。お酒をよく飲む人を指す言葉に酒豪、あまり飲めない人は下戸と言います。酒は百薬の長という通り適度な摂取は健康にも良いとされていますが、飲みすぎるとアルコール依存症や飲酒運転による事故といったリスクもあります。また法律で20歳未満の飲酒は禁止されています。このお酒に関する法律も国によって様々で、ドイツやフランスでは16歳から購入が許されています。一方でサウジアラビアやクウェートなどでは飲酒自体が禁止されています。ここでは様々なカクテルや蒸留酒などを紹介していきます。